삼계탕을 먹고 몸보신을 했어요.
(参鶏湯を食べて元気を出しました)

「参鶏湯」は、若鶏のお腹にもち米、高麗人参、ナツメ、ニンニクなどを詰めて、じっくり煮込んだスープ料理です。

韓国では、暑い日にあえて熱いものを食べて汗をかいて元気をつける、「以熱治熱(이열치열)」という文化があるので、栄養のたっぷりつまった参鶏湯は、スタミナをつけたい夏の定番グルメです。

「복날」には参鶏湯だけでなく、栄養価の高い닭한마리(鶏一羽を丸ごと煮込んだ鍋料理)や추어탕(どじょうを葉野菜などと一緒に煮込んだスープ料理)を食べることもあります。

韓国の「복날」の期間に韓国旅行に行かれる方は、ぜひ夏バテや滋養強壮に良い韓国料理を食べてスタミナをつけてくださいね。

参鶏湯は、日本の韓国料理店でも食べられるお店が多いので、ぜひ一度は食べてみてください。

【例文】
삼계탕에 김치를 넣었어요.
(参鶏湯にキムチをいれました)

닭한마리를 처음 만들어 봤어요.
(タッカンマリを始めて作ってみました)

②ビビンミルミョン１つください

비빔밀면 하나 주세요.
(ビビンミルミョン１つください)

次は、暑くて食欲のない日などに食べたい、さっぱりと冷たい夏グルメをご紹介します。

日本の韓国料理店で夏のメニューとしてよく出てくるのは「냉면(冷麺)」が定番かと思いますが「밀면」は食べたことがない方も多いのではないでしょうか。

韓国でも「냉면」は夏に人気のメニューですが、「밀면」も一度は食べてほしい人気の夏グルメです。

見た目は冷麺に似ていますが、そば粉中心の冷麺とは違って小麦粉ベースの麺を使うのが特徴で、「밀」は小麦という意味があります。

冷麺は、硬めで弾力があるのが特徴ですが、ミルミョンはもちもちで、ラーメンとうどんの間のような食べやすい食感です。また小麦粉を使っているので冷麺よりも消化がいいのも旅行中は嬉しいポイントですね。

味は冷麺と同じように、定番の「물밀면(水ミルミョン)」と甘辛い「비빔밀면(ビビンミルミョン)」があります。

비빔밀면は甘辛いタレを混ぜる汁なしタイプなので、辛いのが苦手という方はまず 물밀면から食べてみてくださいね。

また、ミルミョンは韓国第二の都市「釜山」の郷土料理のひとつでもあります。
釜山には専門店もたくさんありますので、釜山に行かれる予定の方はぜひ食べてみてください。

【例文】
부산에서 맛있는 밀면을 먹고 싶어요.
(釜山で美味しいミルミョンを食べたいです)

더운 여름에는 시원한 밀면이 최고예요.
(暑い夏にはさっぱりしたミルミョンが一番です)

여름에는 시원한 콩국수가 최고예요.
(夏には冷たいコングクスが最高です)

次は「밀면」と同じく冷たい麺料理、「콩국수」をご紹介します。

「콩국수」は、すり潰した大豆などの冷たい豆乳スープに小麦粉の細麺を入れて食べる韓国の伝統的な麺料理です。

韓国語で「콩」は豆、「국수」は麺を意味し、日本の冷やし中華のように夏限定メニューとして提供するお店が多いです。

豆の香ばしい風味が広がる濃厚なスープは栄養たっぷりで、豆乳好きの方にもおすすめの韓国料理です。
塩やキムチなどを入れて、自分好みに味を調整して食べるのがコングクスの醍醐味。
お店によっても味に特徴があるので、ぜひ韓国旅行に行ったらお好みのコングクスを見つけてみてくださいね。

今回は夏の韓国グルメをご紹介しましたが、夏の人気デザートについてはこちらの記事でご紹介しているので、夏の韓国旅行に行かれる方はこちらもぜひチェックしてみてください。

【例文】
콩국수는 영양이 풍부해요.
(コングクスは栄養がたっぷりです)

이 콩국수는 간이 딱 맞아요.
(このコングクスは塩味がちょうどいいです)

いかがでしたか？今回は、暑い夏におすすめの韓国グルメについてご紹介しました。日本の韓国料理店で食べられるメニューも多いので、ぜひ暑い夏に食べてみてくださいね。